Těstoviny Giganti
Vesuvio di Rigatoni /Paccheri Giganti
Tento speciální , zapečený, těstovinový pokrm jsem se naučila v jižní Itálii. Pohází od Neapole (anglicky Naples, italsky Napoli) a je inspirován jejich sopkou Vesuvem, jejíž vzhled , když je činná, má evokovat...ta "jedlá" sopka Vesuvio je tvořena ze základu těstovinami giganti, tedy obřími...
Krůtí závitky plněné sušenými rajčaty a mozzarellou s těstovinami Paccheri Giganti
Pro 3 osoby, doba přípravy 45 minut
Ingredience:
3 plátky krůtích prsou á 120g
100g italské mozzarelly
4 ks sušených rajčat v oleji dAmico
6ks černé olivy s peckou - ja použila uzené černé olivy
3 lžičky Jemné francouzské hořčice Maille
sůl, pepř, snítky tymiánu
400ml sekaných rajčat Mutti + sůl a...
Zapečené Paccheri plněné kuřecím masem a rajčaty v parmazánové omáčce
Pro 2 osoby,
Doba přípravy: 20 minut + 15 minut zapečení
Ingredience:
120 g těstovin Paccheri DelVerde (asi 20ks)
150 g kuřecích prsou
50 g Tyrolského specku
1 česnek
2 velká rajčata
6 ks černých oliv bez pecky
bazalka, redukovaný ocet Balsamico ponti
Na bešamel:
50g sýra Parmiggiano...
Lumaconi plněné mozzarellou, s grilovanou zeleninou a rajčatovou salsou
pro 4 osoby: 4ks těstovin lumaconi (šneci) - 1 porce
Doba přípravy: 30 minut
Ingredience:
16 ks Lumaconi Giganti DelVerde
200g mozzarely
100g sýra Grana Padano
3 lžíce olivového oleje Sasso
400ml loupaných rajčat Mutti
2 - 3 česneky
čerstvá bazalka
1 lilek
1 žlutá cuketa
1 lžička...
Zapečené Lumaconi Giganti plněné mletým masem zapečené v tomatové salse
Pro 2 osoby: na 1 porci 6ks Lumaconi
Doba přípravy 30 min + 15 min zapečení
Ingredience:
12 ks Těstovin Lumaconi (šneci)
300 g mletého vepřového masa
1 cuketa
2 lž extra vergine olivového oleje Sasso
1/2 plechovky loupaných sekaných rajčat Mutti
oregano,sůl, pepř, máslo na vymazání misky,...
Giganti
Nebyly nalezeny žádné příspěvky.