Suroviny pro 4 osoby:
250 g instantní žluté polenty Molino di Ferro 1 (hrnek)
500 ml vody (2 hrnky)
250 ml mléka (1 hrnek)
sůl 1 - 2 lžičky
hrudka másla
50 g uvařená brokolice
50 g strouhaný parmazán
4 - 8 ks šunkových klobásek
bylinky: bazalka, majoránka
olivový olej extra vergine Dante
zelenina na ozdobu
Příprava: Vodu smíchejte s mlékem, osolte a nechejte jí svařit. Odstavte z ohně a vmíchejte postupně instantní polentu. Poté povařte 1 minutu. Dobře promíchejte, přidejte hrudku másla a nasekanou brokolici a strouhaný sýr. Dochuťte solí, pokud je potřeba. Já jsem polentu připravila v poměru tekutina: voda 3:1. Poměr lze jakkoliv upravit pro dosažení požadované konzistence kaše.
Mezitím nakrojte klobásky a na olivovém olej s bylinkami je prudce orestujte na pánvi.
Podávejte ozdobené zeleninou.