Zelená - bílá - červená = italské barvy. Italové jsou vlastenci nejen ke své trikoloře, její barvy pokud to jen jde promítají i do jiných sfér života a vaření je ta hned na druhém místě. Jedna z italských klasik a původních receptur, dá se říci základní kámen italské gastronomie sládájící se ze dvou "prostých" přísad - rajčat (červená) a špaget (zde protagonista bílé barvy) + pár drobností navrch... už jen detail to jsou spaghetti al pomodoro - neboli špagety s rajčaty. Pro italy totiž pasta není jen příloha - slouží jako základ pro předkmy , saláty, hlavní jídla...
Nicméně tato prostá kombinace dá oběma ingrediencím vyniknout jejich chuti. Vše korunuje snítka bazalky - samozřejmě třetí italská tradiční barva i chuť nesmí chybět :-) Dohromady, pouze s podmínkou kvalitních surovin samozřejmě, dokáže na Vašem talíři doslova explozi chutí.
Na stole je za 15 minut a chutný, zdravý letní pokrm Vás nemůže zklamat
Potřebujete pro 2 osoby:
200g spaghetti Barilla n5
1/2 400g balení loupaných rajčat Mutti, loupaná rajčátka jsou takový malý legální podvůdek, důvod proč je po většinu roku používám, je ten, že jsou už oloupaná, připraveneá k použití a hlavně plná chuti a pěkně dozrálá, protože zčervenala na italském slunci a ne v kamionu co CZ...ze stejného důvodu mám ráda také sušená rajčata
2 lžíce olivového oleje Bertolli Gentile
1/2 šalotky
mořská sůl, pepř,
snítky bazalky na dokončení a ozdobu
Těstoviny dejte do osolené vařící vody na 8 minut.
Mezitím na olivovém oleji zpěňte cibulku, přidejte nakrájená loupaná rajčata sůl a pepř. Prohřejte 5-8 minut na pánvi. Poté přihoďte na pánev rovnou z hrnce uvařené špagety a promíchejte. V případě potřeby dolejetelejte vodu z těstovin - těstoviny musí být vlhké a říká se, že po dojezení má zbýt na talíří tolik šťávy, aby se dala vytřít kouskem bagetty...
Servírujte ozdobené čerstvou bazalkou. Hmmmm...
Dobrou chuť a italský Buon Apetit od Španělky :-)
