Doba přípravy: naložení masa: 2 hodiny, příprava do 30 minut
Ingredience pro 4 osoby:
250 - 300g těstovin Spagheti n5 Barilla
3 lžíce olivového oleje extra vergine Dante
1/2 balení Pesto Rosso Barilla
12- 16 ks papriček Piri Piri (cca 4 ks na osobu,je to jako anděl s ďáblem v těle...)
4 lžíce nakládaných sušených rajčat
4 kuřecí prsa s kůží
na marinádu:
lístky čerstvé bazalky
olej z nakládaných sušených rajčat
sůl, pepř
Maso osolíme a opepříme z obou stran, zalejeme olejem z nakládaných sušených rajčat,poklademe plátky bazalky a necháme v chladu a klidku tak 2 hodiny v lednici poležet....maso nasaje zajimavé aroma z rajčtat i bazalky, které pak ještě doplníme samotnými sušenými rajčaty....
Na olivovém oleji extra vergine maso zarestujeme zprudka, přilejeme lžíci olivového oleje navrhm dáme do trouby na 160 st horkovzdušný gril a necháme tam 15 minut žít svůj vlastní život...(sem tam otočíme a podlejeme výpekem)...
Mezitím si uvaříme dle návodu Spaghettini n3 Barilla, smícháme spestem Rosso Balsamico od Barilly (dle chuti strávníků) a pár kapkami olivového oleje Dante
Servírujeme a zdobíme sušenými nakládanými rajčaty (asi 1 lžíce na porci), papričkami Piri-Piri a paprikovými kolečky. Skvostná lahodně pikantní chuť,která myslím,neurazí žádného gurmána ni vyznavače pikantností...Můžeme zasypat strouhaným sýrem Parmigiano Reggiano...
Dobrou chuť od Španělky! :-)
