množství: pro 4 osoby, doba přípravy: 45 minut
Náročnost: snadné
Ingredience:
Příloha: 500g těstovin Spaghetti/Spaghettini Barilla
K tomuto pokrmu však originálně patří těstoviny Tagliatelle - druh širokých dlouhých nudlí - vyzkoušejte třeba tyto v kvalitě bio nebo tyto
Ragú:
500g mletého hovězího masa
3 lžíce extra panenského olivového oleje Dante
1 střední cibule
1 střední mrkev
1 malý celer
700 ml rajčatového pyré Mutti
zelené bylinky: oregano, tymián,bazalka,
sůl,pepř
100g sýra Parmigiano
Najemno nasekáme cibuli, mrkev a celer. Na olivovém oleji orestujeme zeleninu, přidáme mleté maso, bylinky a rajčatové pyré. Přilijeme bílé víno. Dusíme asi 25 minut. Dochutíme solí a pepřem.
V osolené vodě s kapkou olivového oleje uvaříme špagety dle návodu. Špagety smícháme v pánvi s připraveným boloňským pyré. Podle potřeby dochutíme solí. Podáváme zasypané parmezánem.