Ingredience pro 2-3 osoby
1/2 kg nových brambor
100 g černých celých oliv
5 cherry rajčátek
1 jarní cibulka
sůl, pepř, petrželka
Zálivka:
4 lžičky hrubozrnné hořčice Maille
3 lž extra panenského olivového oleje Dante
Ozdoba:
salátové listy
Brambory vcelku uvařte doměkka v osolené vodě. Po vychladnutí oloupejte a nakrájejete na širší kolečka. Rajčata sušená nakrájejete na proužky (já použila již nasekané) a cherry jen rozpulte. Cibulku nasekejte. Olivy nechte vcelku.Vhodnou mísu vyložte omytými salátovými listy, rozložte do ní brambory a zbytkem surovin je ledabyle poházejte. Osolte a opepřete. Natrhejte petrželku.
Na zálivku smíchete 3 lžíce extra panenského olivového oleje s 3 lžičkami hrubozrnné hořčice, dochuťte solí a připravený salát v míse jím pokapejte a dejte do lednice dobře vychladit (ideálně několik hodin).
Velmi vhodné jako španělské "tapas" - chuťovka k bílému vínu nebo jinému nápoji nebo jako rychlá a velmi chutná příloha k jakémukoliv, ale hlavně grilovanému masu.
