Pro 3 osoby, doba přípravy 45 minut
Ingredience:
3 plátky krůtích prsou á 120g
100g italské mozzarelly
4 ks sušených rajčat v oleji dAmico
6ks černé olivy s peckou - ja použila uzené černé olivy
3 lžičky Jemné francouzské hořčice Maille
sůl, pepř, snítky tymiánu
400ml sekaných rajčat Mutti + sůl a cukr dle chuti
27 ks těstovin Paccheri Giganti De Cecco + osolená vroucí voda, vaříme cca 11 minut
1/3 pesta Barilla alla Siciliana se sýrem Ricotta a Oříšky
olivový olej extra panenský Sasso
Příprava:
Krůtí plátky lehce naklepejte,osolte a opeřete, každý potřete lžičkou dijonské hořčice a posypte snítky tymiánu. Takto připravený plátek poklaďte plátky mozzarely a nakrájenými sušenými rajčaty. Přidejte černé olivy a zabalte do závitku. Zpevněte nití nebo špejlemi.
Na olivovém oleji ze všech stran prudce opečte, závitky přendejte do zapékací misky spolu s několika lžícemi výpeku z pánve. Přikryjte alobalem a dejte na 25 minut do trouby rozpálené na 150 stC dopéct.
Mezitím už si dejte vařit dostatečné množství osolené vody a uvařte v ní Paccheri Giganti dle návodu. Poté je zceďte a smíchejte s 1/3 sicilského pesta Barilla.
Na omáčku jen prohřejte v rendlíku pasírovaná rajčata, která ochuťte solí a cukrem.
A máte hotovo! Servírujte na nahřátých talířích a za chvilku bude snězeno...:-)
Dobrou chuť od Španělky! :-)
