Doba přípravy: 45 minut
Ingredience:
400 g Tyrolského špeku
400 g dobré klobásky
400 g sterilovaného zelí
bobkový list, nové koření, tymián , bazalka
1 střední cibule
400 ml vývaru od kosti
50 g černých oliv
1 lžíce octa Balsamico di Modena
sůl, pepř, cukr podle chuti
chilli paprička
Příprava:
Tyrolský špek nakrájený na kostky orestujeme spolu s cibulí na jemné půlkolečka ( bez tuku, špek si "pustí" sám) poté přidáme nakrájenou klobásku, koření lehce osmahneme. Dále sterilované překrájené zelí, vývar a chilli papričku. Povaříme 20 minut. Nakonec dáme olivy nakrájené na kolečka, ocet Balsamico, dochutíme solí, pepřem a ckrem a ještě chvilku povaříme. Rozdělíme na porce a lehce zakápneme olivovým olejem extra vergine.
Polévka je také moooc dobrá pár hodin ueželá! :-)
Dobrou chuť od Španělky! :-)