Příprava: 45 minut, 4 porce
Ingredience:
400 g václavek
1 cibule
250 g Tyrolského specku
2 rajčara
0,5 l vývaru
majoránka,oregano
sůl, pepř
zakysaná smetana na ozdobu
Příprava:
Václavky je nutno očistit, okrájet pryč nožky a povařit ve vroucí vodě 3 - 5 minut , aby z nich "vylezli" chrousti, co v nich pobývají :-)) Vodu poté vylejeme.
Špek nakrájíme na kostičky a cibuli na jemno. Společně zesklovatíme, přidáme celé kloboučky předem povařených václavek, po chvilce kostičky rajčat, koření a vývar. Vaříme asi 25 minut až houby pěkně změknou. Dochutíme lehce solí (špek je slaný) a pepřem a zdobíme zakysanou smetanou.
Podávala jsem s domácím chlebem.